DGW05

Dram GoodWhisky No.5 - Box 5yo (GlenDavid)

  • Destilleri: Box
  • Region: Sverige
  • Ålder: 5 yo
  • Destillerad: 2012-08-28
  • Buteljerad: 2017-10-05
  • Styrka: 52,5%
  • Fat: 2012-947
  • Fattyp: 1st fill bourbon barrel, Unpeated
  • Antal: 78 flaskor

Smaknötter

 

Färg

Åt bärnstenshållet, något blekare; guld?

 

Doft

Ren vanilj, som nyuppskuren vaniljstång; neutralt lim, ungefär som Pritt; torkad ananas. Bakat (råg)bröd. Jag har notoriskt svårt för att hitta nötiga toner i whisky, men jag undrar om inte den där lite skönt grova tonen som ligger i bakgrunden är valnötter. En skön, liten anstrykning av båtfernissa.

 

Smak

Inleds mycket sött, nästan som sauterneslagrad whisky faktiskt; vanilj, muscovadosocker, lätt bränt socker. Sedan kommer frukterna ihop med sjok av kokos: men vilka är de? Nästan mango? Ljusa vindruvor? Syrat päron, om något sådant finns. En liten pepprig attack på gommen bryter av fint.

 

Eftersmak

Inleds med vanilj och snäll oljighet; följer så en mild ton av bränt trä, torkade ljusa frukter (ananas, framför allt); kokosflagor.

 

Vattnad

Vatten tar fram en lite råare sida, mycket oväntat: lite surare toner som av spontanjäst öl och ett stänk av maskinrum kommer fram, men det ligger i bakgrunden; päron har kommit fram också. Även i gommen upplever jag whiskyn som lite ”ljusare”, sirligare, syrligare, nästan citrusig. Eftersmaken har nu en underbar lite rivig bränd ton som bryter av mot frukterna som följer.

 

Sammanfattning

Detta är en mild, välgjord, ren och mycket fin bourbonlagring. Den vrålar inte, utan det handlar om en mycket stilren, stram whisky. Suverän sommarwhisky; väldigt ”japanskt”, jag tänker framför allt på Yamazaki 12, även om det var länge sedan jag provade den. Med vatten blir den just ”ljusare”, och lilla skvätten smutsigare, något jag uppskattar.